1- Utilisez une eau fraiche et douce ,à ph neutre, peu calcaire et peu minéralisée.

2- Respectez la température et le temps d'infusion.

3- Elles sont différentes d'un thé à un autre. Ne jamais bouillir une eau pour

    le thé car elle  casserait  votre liqueur. 

4- un thé trop chaud ne s'exprime pas pleinement. Préférez déguster le thé tiède-chaud ,

    quand son bouquet s'épanouit.

5- Pour le dosage , 2,5g de thé pour 10cl d'eau soit à peu près l'équivalent de 1-2

    cuillère à café par tasse.