• 1- Utilisez une eau fraiche et douce ,à ph neutre, peu calcaire et peu minéralisée.
• 2- Respectez la température et le temps d'infusion.
• 3- Elles sont différentes d'un thé à un autre. Ne jamais bouillir une eau pour
•  le thé car elle  casserait  votre liqueur. 
• 4- un thé trop chaud ne s'exprime pas pleinement. Préférez déguster le thé tiède chaud , quand son bouquet s'épanouit.
• 5- Pour le dosage , 2,5g de thé pour 10cl d'eau soit à peu près l'équivalent de 1-2
•     cuillère à café par tasse.

Le thé un médicament?

• Le thé n'est pas un médicament.
• Riche en vitamines ,en minéraux, en antioxydants, il aide l'organisme à se réguler et à se défendre  mais ne peut à lui seul soigner une pathologie. les effets bénéfiques du thé se ressentent dans le long terme, et sa consommation régulière participe à une hygiène de vie saine.
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• Depuis 30 ans, les études scientifiques se multiplient pour identifier les vertus du thé.
• Nous sommes cependant loin de tout savoir sur ce produit, donc prudence, et surtout pas de fausses croyances.
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Effets bénéfiques du thé sur la santé:

• De nombreuses recherches récentes un peu partout dans le monde occidentale montrent clairement le fantastique potentiel bénéfique du thé sur la santé.
• En effet les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydants ( les polyphénols ,les flavonoïdes) qui ont une action contre les radicaux libres et qui protègent nos cellules des agressions quotidiennes.