Salbei ( sauge )

La sauge est un semi-arbrisseau qui peut atteindre une hauteur de 70 cm. Les feuilles duveteuses allongées qui poussent sur les branches ligneuses, dont l'odeur est si délicieusement épicée et aromatique, ont une couleur vert olive et grise. Au goût, la plante dégage son arôme typique, légèrement amer. La sauge en tant que plante à épices trouve son origine générale dans le bassin méditerranéen, mais surtout dans la région adriatique. Aujourd'hui, la plante est également cultivée dans d'autres pays européens. La sauge coupée doit être conservée dans des récipients sombres et bien fermés. Le récipient ne doit pas être en plastique à cause des huiles essentielles de la sauge.

 5-10 minutes d'infusion
 100° C température de l'eau

 

 3-4 cuillères à café bombée/1 litre

12,63 €

  • 0,08 kg
  • disponible / verfügbar
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brennnessel bio ( l'ortie)

L'ortie proprement dite n'est qu'un des genres répertoriés sous le nom de famille "plante d'ortie". En Europe, on trouve environ 45 espèces de ce genre. L'habitat, la qualité du sol et l'espèce de l'ortie étant très déterminants pour sa croissance, les différents arbustes atteignent des tailles de 10 à 250 centimètres. Leurs petites fleurs, souvent inaperçues, sont généralement blanc pâle, parfois violet clair. Les gens apprécient les pousses plutôt jeunes et, selon leur âge et leur fraîcheur, les utilisent pour la salade, les épinards ou même un délicieux fromage. Le goût d'une infusion d'ortie peut être décrit comme typiquement herbacé avec une légère note d'épinard.

 10 minutes d'infusion
 100° C température de l'eau   

 

 3-4 cuillères à café bombée/1 litre

10,85 €

  • 0,05 kg
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Thé du soir

L’adversaire parfait à notre thé de notre bonjour ! Car notre thé de bonne soirée est la boisson idéale pour une fin de journée douce. Le mélange apaisant de melisse, de morceaux de pommes, de hagebutten, de fleurs d’hibiscus, de fleurs de tilleuls, de citronnelle et de zestes d’orange donne une infusion à la menthe avec une fraîcheur agréable et une couleur rouge vin. Après une journée stressante, on peut compter sur la mélisse et la fleur de tilleul qui sont incluses : celles-ci doivent être rassurantes et soulager la nervosité. Cela fait de la tisane sans caféine un « klaxon de lit » optimal.

préparation : 5-6 cuillère à café/litre / 100° Température / 5-8 min 

 

Ingrédient: Melisse, morceaux de pommes, peaux de hagebutten, hibiscus, fleurs de tilleuls, citronnelle, peaux d’orange

13,75 €

  • 0,1 kg
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Lemongrass coupé

La citronnelle, qui appartient à la famille des herbes douces, est principalement originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est, du Sri Lanka, de l'Inde et de l'Australie. Également appelée citronnelle, elle est de préférence utilisée comme épice dans la cuisine asiatique. Sous forme séchée, elle est utilisée coupée ou moulue. Mais c'est la tige fraîche de la citronnelle qui dégage un arôme de citron légèrement rosé, inhabituel et frais, avec une note exotique qui lui est propre. Les feuilles fraîches ou séchées, telles que nous les connaissons à travers les mélanges de thé, sont utilisées pour un thé désaltérant. 

 5-10 minutes d'infusion
 100° C température de l'eau

 

 cuillères à soupe bombée/1 litre

13,95 €

  • 0,1 kg
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